DÎNER
MENU APLISTÍA
45 €
Le menu Aplistía mise sur la découverte et vous invite à vous laisser guider dans un voyage culinaire, en quatre séquences, élaboré avec des produits saisonniers, frais et privilégiant le circuit court, à l’apogée de leur saveur.
DÉJEUNER
MENU DU MARCHÉ – pour le déjeuner en semaine uniquement
20 €
Les séquences du menu du marché sont sélectionnées en fonction des trouvailles du chef au marché d’Angers, selon les produits de saison disponibles.
Melon – Lait de Coco
–
Noir de Bigorre – Mesclun
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Café ou thé
–
Fromage
–
Café ou thé (très) gourmand
Menu sujet à des changements hebdomadaires en fonction de la saisonnalité des produits.
supplément 4 €
supplément 4 €
BĀO made in Sens – le mercredi 7 octobre. Pensez à réserver !
20 €
Le menu “Bāo made in Sens” a permis au restaurant de se réinventer, pendant la crise du COVID-19, en proposant une formule à emporter avec un style de cuisine réunissant la gourmandise d’un plat “street food” et la palette de saveurs habituellement proposée par le Chef : le bāo. Cette petite brioche fourrée, cuite à la vapeur, permet de travailler les produits français de manière diverse et gourmande.
Chaque palais est unique, racontez-nous vos préférences et vos allergies.
La liste de nos allergènes peut être demandée à notre personnel
Prix en euros, taxes et service compris
Ces menus sont à titre indicatif et sujets à des changements en fonction de la saisonnalité des produits