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Au restaurant « Sens », nous aspirons à fournir de la qualité par la pureté : en choisissant des sources de nourriture qui respectent l’ordre naturel; en permettant aux ingrédients d’être eux-mêmes sans traitement inutile ; en nous alliant à des partenaires qui respectent la nature, et la région, dans sa forme la plus complète.
Ainsi nous pouvons capturer l’essence de la vraie nourriture et proposer une cuisine qui a du sens.