DÎNER
MENU NOSTIMIA
72 €
Nous aimons les goûts francs et les associations d’ingrédients naturellement exceptionnels, qui nous sont proposés grâce au riche terroir et agriculteurs de la région.
Le menu Nostimia est un menu dégustation misant sur la découverte et invitant nos convives à se laisser guider dans un voyage culinaire élaboré avec des produits saisonniers, locaux, frais et privilégiant le circuit court, à l’apogée de leur saveur.
Le menu ne proposant pas de choix, merci de préciser, lors de la réservation, toute allergie ou restriction alimentaire pour chacun des convives. Sans indication au préalable, nous ne pourrons garantir un changement de menu en cas d’inadéquation culinaire.
ACCORD METS & VINS
28 €
Notre carte des vins se construit autour de références très diverses s’accordant avec notre cuisine de saisonnalité. Nos critères de sélections : le gout et le plaisir à déguster et découvrir.
Afin d’accompagner au mieux votre menu Nostimia, nous vous proposons de vous laisser guider aussi dans le choix des vins, en vous proposant un accord mets et vins, composé de quatre verres de vin, en portion dégustation, s’accordant avec les quatre plats principaux du menu.
ACCORD METS & BOISSONS SANS ALCOOL
20 €
Le dialogue mets et boissons sans alcool est un territoire passionnant et ouvrant à de nouvelles possibilités de dégustation. Fruits d’échange constant entre la sommellerie et les équipes de cuisine ; nous vous proposons une expérience sans alcool composée de quatre verres, explorés au moyen d’infusion, extractions, distillats, sirops, jus, fermentation et bien d’autres …
Le menu est sujet à des changements en fonction de la saisonnalité des produits et des arrivages.
La liste de nos allergènes peut être demandée à notre personnel
Prix en euros, taxes et service compris.